Manjar de coco: Uma receita deliciosa e rápida.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara chá de amido de milho
1 litro de leite
1 xícara de coco ralado
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 xícara de ameixas
Modo de preparo :
Com o fogo desligado, misture muito bem o leite em temperatura ambiente com o amido de milho.
Junte os demais ingredientes e misture.
Ligue o fogo e mexa até engrossar.
Coloque em uma forma molhada ou untada com óleo.
Calda:
Coloque o açúcar na panela e misture até derreter e ficar levemente marrom, coloque a água e mexa um pouco. Junte as ameixas e cozinhe por 4/5min.
Deixe a calda e o manjar na geladeira por, pelo menos, 3 horas.
Desenforme e coloque a calda por cima.
Se não gostar de ameixa, use uvas passas, damasco ou faça apenas a calda de açúcar