A torta fria de legumes é uma opção versátil e refrescante que agrada a todos os paladares. Perfeita para dias quentes ou para servir em ocasiões especiais, essa receita é fácil de preparar e oferece uma combinação de sabores e texturas que encanta a todos.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de torta fria de legumes, para que você possa surpreender sua família e convidados com essa opção irresistível.
Ingredientes da Torta fria de legumes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
- 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
- 1 xícara (chá) de brócolis picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de ervas finas secas
- 3 xícaras (chá) de maionese light
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
- Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar.
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos.
Tempere com o sal e as ervas. Deixe esfriar levemente, misture com a maionese e o requeijão e reserve.
Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes. Cubra com a mistura de maionese, decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis cozidos, azeitonas picadas ou palmito em conserva.
- Se preferir uma opção mais leve, substitua a maionese e o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
Conclusão:
A torta fria de legumes é uma opção versátil, refrescante e repleta de sabor. Perfeita para servir em diversas ocasiões, essa receita agrada a todos os gostos e é muito fácil de preparar. Com nossa receita, você poderá criar uma torta fria deliciosa em sua própria cozinha e encantar seus convidados com essa opção irresistível. Experimente e descubra o prazer de saborear essa combinação de legumes frescos e um molho cremoso que faz dessa torta uma verdadeira delícia!