Torta fria de legumes

Torta fria de legumes


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A torta fria de legumes é uma opção versátil e refrescante que agrada a todos os paladares. Perfeita para dias quentes ou para servir em ocasiões especiais, essa receita é fácil de preparar e oferece uma combinação de sabores e texturas que encanta a todos.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de torta fria de legumes, para que você possa surpreender sua família e convidados com essa opção irresistível.

Ingredientes da Torta fria de legumes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de ervas finas secas
  • 3 xícaras (chá) de maionese light
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
  • 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
  • Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos.

Tempere com o sal e as ervas. Deixe esfriar levemente, misture com a maionese e o requeijão e reserve.

Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes. Cubra com a mistura de maionese, decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Dicas Extras:

  • Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis cozidos, azeitonas picadas ou palmito em conserva.
  • Se preferir uma opção mais leve, substitua a maionese e o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.

Conclusão:

A torta fria de legumes é uma opção versátil, refrescante e repleta de sabor. Perfeita para servir em diversas ocasiões, essa receita agrada a todos os gostos e é muito fácil de preparar. Com nossa receita, você poderá criar uma torta fria deliciosa em sua própria cozinha e encantar seus convidados com essa opção irresistível. Experimente e descubra o prazer de saborear essa combinação de legumes frescos e um molho cremoso que faz dessa torta uma verdadeira delícia!

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