Como fazer brigadeiro de panela para enrolar

Como fazer brigadeiro de panela para enrolar


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Se você é fã de doces e está procurando por uma receita simples e deliciosa para satisfazer seus desejos de sobremesa, não precisa procurar mais.

Neste guia, vamos mostrar como fazer brigadeiro de panela para enrolar, um clássico da culinária brasileira que derrete na boca e é perfeito para compartilhar com amigos e família, ou para aquelas noites em que você merece um mimo doce. Prepare-se para aprender os passos fáceis para criar essa maravilha irresistível.

Como fazer brigadeiro de panela para enrolar

Ingredientes Necessários para o brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Granulados, chocolate ralado ou outro confeito de sua preferência para enrolar

Passo a Passo:

  1. Preparação dos Ingredientes: Comece separando todos os ingredientes para que estejam prontos quando você começar a cozinhar.
  2. Mistura Inicial: Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes.
  3. Cozimento em Fogo Baixo: Leve a panela ao fogo baixo e comece a mexer a mistura continuamente com uma colher de pau ou silicone.
  4. Cozimento até Desgrudar do Fundo: Continue mexendo sem parar até que a mistura comece a engrossar e se soltar do fundo da panela. Isso geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
  5. Ponto Certo: Para verificar se o brigadeiro está pronto, faça o teste do ponto: pegue uma pequena porção da mistura com a colher e incline a panela. O brigadeiro deve desgrudar lentamente do fundo e formar uma massa consistente.
  6. Resfriamento: Assim que atingir o ponto certo, desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
  7. Enrolando os Brigadeiros: Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções de brigadeiro e enrole em bolinhas. Passe cada bolinha nos granulados, chocolate ralado ou confeito de sua escolha, pressionando levemente para que grudem.
  8. Prontinho para Servir: Seus deliciosos brigadeiros de panela estão prontos! Disponha-os em forminhas de papel e sirva para seus convidados ou desfrute de uma gostosa sobremesa.
Como fazer brigadeiro de panela para enrolar

Dicas Extras:

  • Experimente diferentes confeitos, como coco ralado, nozes picadas ou açúcar de confeiteiro.
  • Varie o sabor adicionando essência de baunilha ou outros extratos aromáticos à mistura.


Fazer brigadeiro de panela para enrolar é uma experiência deliciosa que traz um toque de nostalgia e sabor à sua cozinha. Com ingredientes simples e passos fáceis, você pode criar um doce irresistível que vai conquistar todos os paladares. Experimente esta receita e aproveite cada mordida dessa maravilha açucarada que aquece o coração e traz um sorriso a cada pessoa que experimenta.

Lembre-se: A criatividade é o limite quando se trata de personalizar seus brigadeiros com diferentes confeitos e sabores.


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