Salada de Repolho e molho de Iogurte grego

Salada de repolho e molho de iogurte grego: Aprenda a dar um toque de chefe na sua salada de repolho, usando iogurte.

Uma salada de repolho deliciosa que trará vários benefícios a sua saúde.

Benefícios do repolho:

O repolho é um vegetal rico em vitamina e minerais, possuindo diversos benefícios para a saúde, sendo os principais:

1. Fortalece o sistema imunológico, já que é rico em vitamina C e antioxidantes;
2. Previne doenças cardiovasculares, pois possui antioxidantes e impede que o colesterol seja absorvido no organismo, reduzindo os níveis de colesterol;
3. Controla a pressão arterial, porque promove a eliminação de sódio na urina;
4. Auxilia no processo de coagulação sanguínea, já que fornece vitamina K, que é fundamental para a cascata de coagulação;
5. Melhora a aparência e retarda o envelhecimento da pele, pois os antioxidantes evita o acúmulo de radicais livre, prevenindo o aparecimento de manchas acastanhadas na pele e linhas de expressão;
6. Ajuda a emagrecer, uma vez que é um vegetal pouco calórico e rico em fibras, vitaminas e minerais; 
7. Previne problemas do estômago, principalmente gastrite, uma vez é capaz de evitar que a bactéria H. pylori fique no estômago e se prolifere;
8. Fortalece os ossos, pois é rica em cálcio, magnésio e potássio;
9. Melhora o funcionamento do intestino, já que é rico em fibras.

Os principais benefícios do iogurte natural para saúde incluem:

• O iogurte melhorar a flora bacteriana intestinal e, assim, auxiliar no combate a uma série de doenças como síndrome do intestino irritável, câncer de cólon, prisão de ventre, úlcera estomacal e duodenal, colite, enterite, gastrite e disenteria, por exemplo;
• Melhorar o trânsito intestinal, já que as bactérias presentes no iogurte fazem uma “pré-digestão” das proteínas, permitindo uma melhor digestibilidade;
• Combater a fermentação dos alimentos evitando os gases, irritações, inflamações e as infecções intestinais;
• Fornecer cálcio e fósforo para o organismo, ajudando a prevenir a osteopenia, osteoporose, contribuindo para a recuperação de fraturas e cuidando da saúde dos dentes;
• Promover aumento da massa muscular e a sua recuperação, isso porque é rico em proteínas e, por isso, pode ser consumido antes ou depois de realizar atividades de musculação;
• Melhorar a memória, a aprendizagem e os processos cognitivos, já que o iogurte possui vitaminas do complexo B, os quais são essenciais para manter a saúde mental. Além disso, alguns estudos indicaram que o consumo de probióticos ajuda a manter a saúde mental;
• Aumentar as defesas do organismo, pois possui minerais como zinco e selênio, assim como probióticos, o que ajuda a regular e ativar as células do sistema imune, diminuindo o risco de sofrer doenças como gripe ou resfriados.

Ingredientes da salada de repolho com molho de iogurte grego

• 200 gramas de repolho verde em tiras 
• 100 gramas de repolho roxo em tiras
• 1 xícara (de chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada,
• 2/3 xícara (de chá) de iogurte grego não adoçado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (de sopa) de mel
• 1 colher (de chá) de mostarda amarela
• Sal e Pimenta a gosto.

Modo de preparo da salada de repolho com iogurte grego

Misture o repolho roxo, o repolho verde, a cenoura e a cebolinha picadinha em uma saladeira, reserve um pouquinho da cebolinha para finalizar,

Misture o iogurte, o mel, o limão e a mostarda até estar tudo combinado,

Jogue sobre a salada este molho maravilhoso e misture bem,

Acerte o sal e a pimenta do reino e finalize com a cebolinha reservada.

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Uma Salada de repolho e molho de iogurte grego como essa é uma ótima entrada para aquele almoço ou jantar especial.