Receita de Salada Caesar

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Existem muitas versões sobre a origem da receita de salada Caesar. A mais conhecida é que a salada teria sido criada por um chef italiano radicado no México chamado Cesare Cardini. Cardini, cujo sobrenome está relacionado com a culinária do famoso Hotel Peñafiel de Tehuacán, Puebla (México) viajou a Bahia a um concurso gastronômico onde sua salada acabou sendo a premiada.

Ela também é muito servida nos Bistrô da cidade de São Paulo.

Ingredientes para a sua salada caesar:

Para o molho:

2 colheres de sopa de maionese

2 dentes de alho

1 colher de sopa de mostarda dijon

1/4 de xícara de suco de limão siciliano

1 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de queijo parmesão ralado fino

Para os croutons:

2 fatias de pão de forma (ou outro se preferir) cortados em cubos

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de orégano

Para a montagem:

1 cabeça de alface romana lavada e cortada em tiras de aproximadamente 2cm

1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Pitada de Sal e pimenta do reino

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Fonte: Wikipédia

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1 / 10

Qual composto químico é responsável pelo sabor picante das pimentas?

2 / 10

Quais são os ingredientes básicos do autêntico ragu à bolonhesa, segundo a tradição italiana?

3 / 10

Qual termo culinário descreve a combinação de sabores doces e salgados ou ácidos em um prato?

4 / 10

Na culinária italiana, o que significa cozinhar uma massa "al dente"?

5 / 10

Na famosa Pizza Margherita, quais três ingredientes representam as cores da bandeira italiana?

6 / 10

Qual desses pratos é considerado um dos mais difíceis de preparar na culinária clássica?

7 / 10

De qual país a pizza, em sua forma moderna, é originária?

8 / 10

Qual método de cozimento envolve cozinhar alimentos completamente submersos em óleo quente, resultando em uma textura crocante por fora?

9 / 10

Como é chamada a reação química que ocorre entre aminoácidos e açúcares em altas temperaturas, responsável pelo douramento e desenvolvimento de sabores complexos em alimentos como carnes seladas e pães assados?

10 / 10

Quais são os três ingredientes principais que formam a base do molho béchamel?

Sua pontuação é

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