Salada de repolho e molho de iogurte grego: Aprenda a dar um toque de chefe na sua salada de repolho, usando iogurte.
Uma salada de repolho deliciosa que trará vários benefícios a sua saúde.
Benefícios do repolho
O repolho é um vegetal rico em vitamina e minerais, possuindo diversos benefícios para a saúde, sendo os principais:
- Fortalece o sistema imunológico, já que é rico em vitamina C e antioxidantes;
- Previne doenças cardiovasculares, pois possui antioxidantes e impede que o colesterol seja absorvido no organismo, reduzindo os níveis de colesterol;
- Controla a pressão arterial, porque promove a eliminação de sódio na urina;
- Auxilia no processo de coagulação sanguínea, já que fornece vitamina K, que é fundamental para a cascata de coagulação;
- Melhora a aparência e retarda o envelhecimento da pele, pois os antioxidantes evita o acúmulo de radicais livre, prevenindo o aparecimento de manchas acastanhadas na pele e linhas de expressão;
- Ajuda a emagrecer, uma vez que é um vegetal pouco calórico e rico em fibras, vitaminas e minerais;
- Previne problemas do estômago, principalmente gastrite, uma vez é capaz de evitar que a bactéria H. pylori fique no estômago e se prolifere;
- Fortalece os ossos, pois é rica em cálcio, magnésio e potássio;
- Melhora o funcionamento do intestino, já que é rico em fibras.
Os principais benefícios do iogurte natural para saúde incluem:
- O iogurte melhorar a flora bacteriana intestinal e, assim, auxiliar no combate a uma série de doenças como síndrome do intestino irritável, câncer de cólon, prisão de ventre, úlcera estomacal e duodenal, colite, enterite, gastrite e disenteria, por exemplo;
- Melhorar o trânsito intestinal, já que as bactérias presentes no iogurte fazem uma “pré-digestão” das proteínas, permitindo uma melhor digestibilidade;
- Combater a fermentação dos alimentos evitando os gases, irritações, inflamações e as infecções intestinais;
- Fornecer cálcio e fósforo para o organismo, ajudando a prevenir a osteopenia, osteoporose, contribuindo para a recuperação de fraturas e cuidando da saúde dos dentes;
- Promover aumento da massa muscular e a sua recuperação, isso porque é rico em proteínas e, por isso, pode ser consumido antes ou depois de realizar atividades de musculação;
- Melhorar a memória, a aprendizagem e os processos cognitivos, já que o iogurte possui vitaminas do complexo B, os quais são essenciais para manter a saúde mental. Além disso, alguns estudos indicaram que o consumo de probióticos ajuda a manter a saúde mental;
- Aumentar as defesas do organismo, pois possui minerais como zinco e selênio, assim como probióticos, o que ajuda a regular e ativar as células do sistema imune, diminuindo o risco de sofrer doenças como gripe ou resfriados.
Ingredientes da salada de repolho com molho de iogurte grego
- 200 gramas de Salada de repolho e molho de iogurte grego em tiras
- 100 gramas de repolho roxo em tiras
- 1 xícara (de chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada,
- 2/3 xícara (de chá) de iogurte grego não adoçado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (de sopa) de mel
- 1 colher (de chá) de mostarda amarela
- Sal e Pimenta a gosto.
Modo de preparo da salada de repolho com iogurte grego
Misture o repolho roxo, o repolho verde, a cenoura e a cebolinha picadinha em uma saladeira, reserve um pouquinho da cebolinha para finalizar,
Misture o iogurte, o mel, o limão e a mostarda até estar tudo combinado,
Jogue sobre a salada este molho maravilhoso e misture bem,
Acerte o sal e a pimenta do reino e finalize com a cebolinha reservada.
Confira as promoções dos nossos parceiros dos lindos modelos de bowls e saladeiras para você colocar a sua salada.
Veja também: