Se tem uma coisa que não pode faltar na sua mesa durante o verão é uma deliciosa geleia de amora caseira! Além de ser uma opção irresistível para o café da manhã, lanches ou sobremesas, ela também é uma ótima forma de aproveitar a safra fresquinha de amoras.
Neste post, vamos compartilhar uma receita simples e prática de geleia de amora, além de alguns benefícios das amoras para a saúde. Aproveite e surpreenda-se com o sabor dessa iguaria!
Agora que você conhece os benefícios da amora, vamos à deliciosa receita de geleia. Lembre-se de que esta é uma receita básica, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal.
Ingredientes da Geleia de Amora:
- 500g de amoras frescas e lavadas
- 300g de açúcar (pode ser açúcar refinado ou demerara)
- Suco de meio limão
- 100ml de água
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Modo de Preparo:
- Em uma panela média, coloque as amoras, o açúcar, o suco de limão e a água.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa delicadamente para misturar os ingredientes.
- Deixe a mistura cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando as amoras estiverem bem macias e o líquido tiver reduzido e engrossado, desligue o fogo.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, triture a mistura até obter uma textura homogênea. Se preferir pedaços de amora na geleia, você pode pular este passo ou triturar apenas parcialmente.
- Coloque a geleia em potes de vidro esterilizados e tampe-os bem.
- Espere a geleia esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
Dicas:
- Para esterilizar os potes de vidro, basta lavá-los bem com água quente e colocá-los em uma panela com água fervente por alguns minutos. Depois, é só deixá-los secar de cabeça para baixo sobre um pano limpo.
- Se quiser, adicione algumas folhas de hortelã ou raspas de limão para dar um toque especial à sua geleia.
Com essa deliciosa receita de geleia de amora, você poderá aproveitar todos os benefícios dessa fruta incrível e ainda saborear um doce caseiro e saudável. Além disso, a geleia de amora pode ser uma ótima opção de presente para amigos e familiares, mostrando todo o carinho que você tem por eles. Então, não perca tempo e experimente essa receita na próxima safra de amoras. Aproveite o sabor do verão em cada colherada!