Como fazer massa de panqueca no liquidificador

por Dona de casa criativa · 17/11/2025

massa de panqueca

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Massa de panqueca no liquidificador: Essa panqueca é super fácil de fazer, em apenas 5 minutos e com 5 ingredientes, você vai conseguir preparar a massa base da panqueca.

🥞 Receita de Massa de Panqueca Fácil (Liquidificador)

Esta é a receita clássica e mais rápida de Massa de Panqueca que você pode fazer. O liquidificador faz todo o trabalho, resultando em uma massa lisa e perfeita para panquecas doces ou salgadas!

✨ Informações Essenciais

Característica	Detalhe
Dificuldade	Muito Fácil
Tempo de Preparo	5 minutos
Rendimento	8 a 10 Panquecas (tamanho médio)

🛒 Ingredientes

1 Xícara (chá) de Leite (integral ou semidesnatado)
1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
1 Ovo grande
1 Colher (sopa) de Óleo (ou azeite, ou manteiga derretida)
1 Pitada de Sal (se for para panqueca salgada)
1 Colher (sopa) de Açúcar (se for para panqueca doce, opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparo da Massa no Liquidificador

No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos: o leite, o ovo e o óleo.
Acrescente a farinha de trigo, o sal (e o açúcar, se for usar).
Bata em velocidade média/alta por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa esteja lisa e homogênea.
- Dica: Não bata em excesso para não desenvolver muito o glúten, o que pode deixar a massa “borrachuda”.

2. Ponto da Massa (Teste)

A massa deve ter a consistência de um creme leve, semelhante ao de um mingau ralo.
Se a massa estiver muito grossa, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite. Se estiver muito líquida, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo.

3. Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Unte a frigideira com um fio de óleo, azeite ou manteiga. Use um papel toalha para espalhar o óleo, deixando-a apenas levemente untada.
Despeje uma concha pequena da massa no centro da frigideira.
Incline e gire a frigideira rapidamente para que a massa se espalhe e cubra todo o fundo de forma fina e uniforme.
Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos. Você saberá que é hora de virar quando as bordas começarem a soltar e a superfície estiver seca e cheia de bolhinhas.
Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos a 1 minuto.
Retire a panqueca e empilhe em um prato. Repita o processo até o fim da massa.

Com qual recheio você pretende servir suas panquecas? Posso te ajudar com uma sugestão de recheio salgado (carne moída) ou doce (chocolate e morango)!