Hoje tive a vontade de saborear uma receita diferente, então resolvi fazer essa carne de porco com abacaxi, uma receita agridoce que vai ficar na história e nos meus favoritos.
Ingredientes para carne de porco
- ½ kg de lombo de porco
- 1 colher (sopa) de óleo
- ¼ colher (chá) de aji-no-moto
- 1 colher (chá) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 pimentão verde médio (opcional)
- 6 tomates pequenos, sem pele e sem sementes
Ingredientes Molho Agridoce
- 1/3 xícara (chá) da calda de abacaxi
- ½ xícara (chá) de vinagre
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de ketchup
- 2 colheres (chá) de molho inglês
- Gotas de molho de pimenta
Modo de Preparo Molho Agridoce
- Coloque todos os ingredientes numa tigela.
- Acrescente ½ xícara (chá) de água e mexa bem.
Modo de Preparo Lombo
- Pique os tomates.
- Corte o abacaxi em pedacinhos.
- Corte o pimentão em tiras de ½ cm
- Corte o lombo em cubinhos de 2 cm.
- Frite o lombo no óleo bem quente, mexendo sempre, até que fique dourado.
- Adicione o aji-no-moto, salpique com o molho de soja e o sal.
- Despeje o molho agridoce sobre a carne.
- Deixe no fogo até levantar fervura.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, durante 15 minutos.
- Dissolva a maisena em 2 colheres (sopa) de água e junte-a à carne.
- Cozinhe, sem parar de mexer, até que o molho engrosse e comece a borbulhar.
- Adicione o abacaxi, o pimentão e o tomate.