O nhoque caseiro é um prato italiano tradicional feito com batatas, farinha e ovos. É um prato simples, mas saboroso, que pode ser servido com diversos molhos.

Essa massa macia e saborosa, típica da culinária italiana, é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos. E o melhor de tudo: é muito mais fácil de fazer do que você imagina! Neste post, vamos te ensinar a preparar um nhoque caseiro irresistível, com dicas e truques para garantir o sucesso da sua receita.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Farinha para polvilhar

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias.

1. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes.
2. Adicione a farinha, os ovos e o sal.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com um rolo de macarrão.
5. Corte a massa em tiras e depois em pedaços pequenos.
6. Passe os pedaços de nhoque em uma garfo para dar o formato característico.
7. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície.
8. Escorra a água e sirva com o molho de sua preferência.

Molhos para nhoque:

• Molho de tomate: O molho de tomate é um clássico para nhoque. Você pode usar um molho pronto ou fazer o seu próprio. Aprenda aqui como retirar a acidez do molho de tomate.
• Molho pesto: O molho pesto é um molho verde feito com manjericão, azeite, parmesão e nozes. É uma opção deliciosa e refrescante. Veja como fazer o molho pesto
• Molho de quatro queijos: O molho de quatro queijos é um molho cremoso feito com mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone. É uma opção rica e saborosa.
• Molho branco: O molho branco é um molho simples e versátil que pode ser feito com creme de leite, manteiga e farinha. Veja como fazer o molho branco
• Molho bolonhesa: O molho bolonhesa é um molho de carne moída com tomate, cebola e cenoura. É uma opção saborosa e tradicional.

Dicas:

• Para deixar os nhoques mais saborosos, você pode adicionar ervas frescas como manjericão, orégano ou salsinha.
• Você também pode adicionar queijo parmesão ralado por cima dos nhoques antes de servir.
• Se você quiser um nhoque mais leve, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral.
• Os nhoques podem ser congelados. Para isso, basta colocá-los em uma assadeira untada com óleo e congelar por algumas horas. Depois, transfira os nhoques para um saco plástico e guarde no freezer por até 3 meses.

O nhoque é um prato versátil e delicioso que pode ser servido em diversas ocasiões. Experimente fazer em casa e delicie-se com essa delícia italiana!

Não perca a chance de experimentar o verdadeiro sabor da Itália! Compartilhe essa receita com os seus amigos.