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• Dificuldade: Fácil
• Preparo: Demorado (+45 minutos)
• Rendimento: 24 porções

Ingredientes

• 3 ovo
• 2 cenoura grandes raladas finas
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó
• 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 gramas de queijo mussarela cortada em cubos
• • pimenta-do-reino a gosto
• • óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela misture os ovos ligeiramente batidos, a cenoura, o fermento, o sal, a pimenta e a salsa.

Junte, aos poucos, a farinha de trigo, com cuidado para a massa não ficar muito dura.

Com a ajuda de duas colheres pegue um pouco de massa, coloque no meio o cubo de mussarela e molde os bolinhos.

Frite no óleo quente até dourar.

Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

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