Almôndegas ao Molho com Queijo

Prepare Almôndegas ao Molho com Queijo cremoso! Uma receita fácil e deliciosa para um almoço ou jantar em família. Perfeita para quem busca sabor e praticidade.

Ingredientes da almôndegas ao molho de queijo

• 500g de carne moída (bovina ou frango)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (chá) de orégano ou manjericão seco
• 150g de muçarela ralada
• Salsinha ou manjericão fresco picado para decorar

Modo de preparo:

Misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho, a cebola ralada, a salsinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea, modele bolinhas do mesmo tamanho e reserve.

E se você busca uniformidade e rapidez no preparo das almôndegas, um Modelador de Almôndegas é um divisor de águas!

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure as almôndegas em fogo médio, virando para dourar todos os lados, retire e reserve.

Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até murchar, adicione o alho, o molho de tomate, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo mexendo ocasionalmente.

Coloque as almôndegas no molho, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, virando na metade do tempo para garantir o cozimento uniforme.

Transfira tudo para uma travessa ou mantenha na frigideira se for própria para forno, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar por cerca de 5 minutos. Para ralar o queijo com facilidade e garantir que fique bem fresco, um Ralador de Queijo prático é ideal.

Retire, decore com salsinha ou manjericão fresco e sirva.