Colomba Pascal Fofinha e Caseira

Colomba Pascal: Tradição, Sabor e um Cheirinho de Páscoa no Ar!

Se tem um cheirinho que lembra a Páscoa, é o da Colomba Pascal saindo do forno! Com massa macia, frutas cristalizadas e cobertura de amêndoas, essa delícia italiana virou tradição em muitos lares brasileiros. E o melhor? Você pode fazer aí mesmo na sua cozinha, com ingredientes simples e muito carinho!

Neste post, você vai aprender como fazer colomba pascal caseira, usando técnicas que garantem uma massa fofinha e sabor marcante. E se quiser, pode trocar as frutas por chocolate — sim, a criatividade é livre por aqui!

Ingredientes da Massa

• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 100ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 3 ovos
• 1 gema (para pincelar)
• 120g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas de 1 laranja
• 1 pitada de sal
• 100g de frutas cristalizadas
• 50g de uvas-passas (opcional)

Ingredientes da Cobertura

• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
• Amêndoas a gosto
• Açúcar cristal para polvilhar

Veja também: Receitas de sobremesas para Páscoa

Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

Misture o fermento, o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o restante do açúcar, os ovos, a baunilha, as raspas de laranja e o sal. Adicione o fermento ativado e sove por 10 minutos.

3. Incorporando a manteiga

Acrescente a manteiga aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 1h30.

4. Recheando

Adicione as frutas cristalizadas e passas. Misture bem. Modele no formato de pomba (ou use forma própria) e deixe crescer por mais 40 minutos.

5. Cobertura crocante

Misture a clara, o açúcar e a farinha de amêndoas. Espalhe delicadamente sobre a massa e decore com amêndoas. Polvilhe açúcar cristal por cima.

6. Hora de assar

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

💡 Dica da Dona de Casa Criativa

Se quiser inovar, substitua as frutas por gotas de chocolate ou recheie com creme de avelã. E se sobrar, sirva com uma bola de sorvete no dia seguinte — é sucesso garantido!

🎥 Veja Também:

👉 Como Fazer Colomba Pascal – Vídeo passo a passo no YouTube

📌 Você Sabia?

A colomba tem o formato de uma pomba, símbolo da paz. Foi criada na Itália como uma versão pascal do panetone — por isso, as receitas são parecidas!

Se gostou, compartilhe com aquela amiga que ama um pão doce caprichado! 💕

Quer mais receitas para a Páscoa? Comenta aqui que a gente posta rapidinho! 🐣🍫