Cheesecake de Maracujá com Crosta de Chocolate e Calda de Maracujá 

Cheesecake de Maracujá com Crosta de Chocolate e Calda de Maracujá 🍫🍊

Essa sobremesa é uma combinação irresistível: a cremosidade do cheesecake se encontra com o sabor tropical do maracujá e o toque especial da crosta de chocolate. É perfeita para quem quer inovar e surpreender os convidados!

Por que você vai amar:

• A crosta de chocolate traz crocância e um contraste delicioso com o recheio suave.
• O maracujá equilibra os sabores com sua acidez refrescante.
• É uma sobremesa que impressiona pela apresentação e pelo sabor!

Finalize com uma generosa camada de calda de maracujá natural para intensificar o sabor. Que tal experimentar e levar sua sobremesa ao próximo nível? 😍

Ingredientes

Para a Crosta:

• 200g de biscoitos de chocolate triturados
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 2 pacotes (300g) de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 120ml de suco de maracujá

Para a Calda de Maracujá:

• 120ml de polpa de maracujá (com sementes)
• 120g de açúcar
• 60ml de água

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Modo de Preparo

Prepare a Crosta: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os biscoitos de chocolate triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível.

Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que a crosta esteja levemente firmada. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado e o suco de maracujá, misturando bem até que a mistura esteja homogênea.

Monte o Cheesecake: Despeje o recheio sobre a crosta já fria e alise a superfície. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o centro esteja firme. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por 1 hora.

Prepare a Calda de Maracujá: Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe ferver por cerca de 5-7 minutos, ou até que a calda engrosse um pouco. Deixe esfriar.

Finalização: Após o cheesecake esfriar, desenforme e regue com a calda de maracujá antes de servir.