Aprenda como fazer um bolo de cenoura grande fofinho com cobertura de chocolate, perfeito para café da tarde, festas e sobremesas especiais.

Neste post você vai aprender como fazer um bolo de cenoura grande simples, econômico e muito saboroso, usando ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes do Bolo de Cenoura Grande

Massa

• 4 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura de Chocolate

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite

Como Fazer Bolo de Cenoura Grande

1. Prepare a Massa

No liquidificador, coloque:

• as cenouras picadas,
• os ovos,
• o óleo,
• e o açúcar.

Bata até formar um creme bem liso.

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.

Adicione o fermento por último e misture delicadamente.

2. Asse o Bolo

Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha.

Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 55 minutos.

Faça o teste do palito:

• se sair limpo, o bolo está pronto.

Como Fazer a Cobertura de Chocolate

Em uma panela, coloque:

• a manteiga,
• o chocolate em pó,
• o leite condensado,
• e o creme de leite.

Misture em fogo baixo até engrossar levemente.

Despeje sobre o bolo ainda morno.

Veja também: Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Dicas para o Bolo de Cenoura Ficar Fofinho

• Use cenouras médias para não deixar a massa pesada.
• Bata muito bem os ingredientes líquidos.
• Não abra o forno antes de 35 minutos.
• Misture o fermento delicadamente.
• Utilize farinha peneirada para uma massa mais leve.

Qual o Melhor Tamanho de Forma?

Para esta receita grande, o ideal é usar:

• Assadeira retangular grande
• Aproximadamente 35×25 cm

Ela rende cerca de 20 a 25 pedaços.

Como Armazenar

• Fora da geladeira: até 2 dias bem tampado.
• Na geladeira: até 5 dias.
• Pode congelar por até 3 meses.

Variações da Receita

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Substitua a cobertura simples por brigadeiro cremoso.

Bolo de Cenoura com Ganache

Use chocolate meio amargo derretido com creme de leite.

Bolo de Cenoura Fit

Troque:

• farinha branca por aveia,
• açúcar por adoçante culinário,
• óleo por óleo de coco.

Informações Nutricionais Aproximadas

Porção média:

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 13 g

Perguntas Frequentes

Posso fazer sem liquidificador?

Sim. Basta ralar bem a cenoura e misturar manualmente.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode, mas o bolo ficará mais escuro e com sabor mais intenso.

Por que o bolo de cenoura sola?

Isso acontece quando:

• há excesso de cenoura,
• pouco fermento,
• ou o forno é aberto antes do tempo.

Conclusão

O bolo de cenoura grande é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de preparar, econômico e delicioso, ele conquista adultos e crianças com sua massa fofinha e cobertura cremosa de chocolate.

Agora que você aprendeu essa receita completa, aproveite para fazer hoje mesmo e surpreender toda a família.