Você sabe o que comer?

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Como a sua alimentação pode influenciar no seu estilo de vida?

Conhecer o que está comendo e saber o quanto comer é fundamental para manter uma alimentação equilibrada e saudável. Antes de falar dos alimentos, porém, é importante entendeu o que significa e qual a importância de cada grupo alimentar:

Carboidratos: principais fontes de energia para uma atividade de diária e responsável pela contração muscular e integridade funcional do tecido nervoso. Tem também função anticoagulante, lubrificante, estrutural e antigênica atua na ativação do sistema imunológico.

Proteínas: importante na reparação e construção dos tecidos corporais, na formação de hormônios, coagulação sanguínea e fonte energética.

Gorduras (lipídios): importantes para o metabolismo corporal e principal forma de armazenamento de energia nutriente que contém mais caloria, portanto, deve ser consumida com moderação.

Vitaminas e minerais: essenciais para o bom funcionamento do metabolismo e no combate aos radicais livres moléculas que em excesso prejudicam o nosso sistema imunológico.

Fibras: encontradas exclusivamente em alimentos de origem vegetal, as fibras tem o papel fundamental para o bom funcionamento do sistema gastrointestinal, ajudando no emagrecimento reduzindo o risco de doenças relacionadas ao aparelho digestivo. Em excesso, prejudicam a absorção dos outros nutrientes importantes.

Água: responsável por regular a temperatura corporal e pelo transporte de nutrientes e produtos do metabolismo.

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Teste os seus conhecimentos culinários!

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Qual método de cozimento envolve cozinhar alimentos completamente submersos em óleo quente, resultando em uma textura crocante por fora?

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Na culinária italiana, o que significa cozinhar uma massa "al dente"?

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Qual desses pratos é considerado um dos mais difíceis de preparar na culinária clássica?

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Quais são os três ingredientes principais que formam a base do molho béchamel?

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Quais são os ingredientes básicos do autêntico ragu à bolonhesa, segundo a tradição italiana?

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Qual termo culinário descreve a combinação de sabores doces e salgados ou ácidos em um prato?

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Como é chamada a reação química que ocorre entre aminoácidos e açúcares em altas temperaturas, responsável pelo douramento e desenvolvimento de sabores complexos em alimentos como carnes seladas e pães assados?

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De qual país a pizza, em sua forma moderna, é originária?

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Qual composto químico é responsável pelo sabor picante das pimentas?

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Na famosa Pizza Margherita, quais três ingredientes representam as cores da bandeira italiana?

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