Sopa Cremosa de Tomate: Receita Caseira, Simples e Irresistível

Nos dias frios ou naquela noite em que bate uma vontade de algo reconfortante, a sopa cremosa de tomate é uma escolha certeira. Além de ser fácil de preparar, é uma opção saudável, rica em sabor e perfeita para aquecer o coração (e o estômago!).

Neste post, você vai aprender como fazer sopa cremosa de tomate em casa, com ingredientes simples e muito sabor. Prepare-se para anotar essa receita que combina com pãozinho fresco, queijo ralado e muito aconchego!

🍅 Benefícios da Sopa de Tomate

Você sabia que o tomate é rico em licopeno, um antioxidante poderoso? Confira os principais benefícios de incluir essa sopa no seu cardápio:

• Auxilia no combate aos radicais livres
• Contribui para a saúde da pele
• É leve, nutritiva e com poucas calorias
• Uma ótima fonte de vitaminas A e C

🛒 Ingredientes da Sopa Cremosa de Tomate

• 6 tomates maduros picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar (ajuda a tirar a acidez)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
• 2 xícaras de caldo de legumes (ou água)
• 1/2 xícara de creme de leite (pode ser de caixinha ou fresco)
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente os tomates, o extrato (se for usar) e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Desligue o fogo e bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar bem cremoso.
6. Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça levemente (sem ferver).
7. Sirva com folhas de manjericão e, se quiser, com queijo parmesão por cima.

💡 Dicas Criativas:

• Quer deixar a sopa ainda mais cremosa? Use uma colher de requeijão no final!
• Para um toque gourmet, finalize com um fio de azeite trufado ou croutons crocantes.
• Transforme a receita em um prato vegano trocando o creme de leite por creme de castanhas ou leite de coco.

💬 Agora é com você!

Gostou dessa receita de sopa cremosa de tomate? Já fez algo parecido em casa?
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