rolinho primavera
Quem não ama um rolinho primavera bem crocante, cheio de recheio e com aquele sabor irresistível? Se você já se perguntou como fazer essa delícia em casa, está no lugar certo!
Hoje vamos te mostrar uma receita fácil e rápida para preparar rolinhos primavera de dar água na boca. E o melhor, com ingredientes que você já tem por aí!
Como Fazer Rolinho Primavera Perfeito
Agora, mãos à massa! Preparar o rolinho primavera é mais simples do que parece, e vamos te guiar passo a passo para garantir que seus rolinhos fiquem crocantes por fora e recheados de sabor por dentro. Para isso, basta seguir algumas dicas importantes:
- Recheio no Ponto: A chave de um bom rolinho está no recheio. Aposte em vegetais como cenoura, repolho, e broto de feijão. Refogue tudo com um toque de shoyu para dar aquele sabor oriental.
- Massa Crocante: Utilize massa própria para rolinhos, ou se não tiver, pode usar massa de pastel em um improviso! O segredo está em fechar bem as bordas para que o recheio não escape ao fritar.
- Fritura na Temperatura Certa: Frite em óleo bem quente. Isso vai garantir que a massa fique crocante sem encharcar o seu rolinho primavera.
Além disso, se você quiser deixar o rolinho primavera ainda mais saudável, dá para fazer no forno! Sim, basta pincelar os rolinhos com azeite e levar ao forno pré-aquecido até dourar. É crocância garantida sem o peso da fritura.
Dica Final:
Agora que você já sabe o segredo de um bom rolinho primavera, que tal dar um toque pessoal? Adicione camarões ao recheio ou crie uma versão vegetariana com tofu. O céu é o limite!
Ingredientes
- 8 folhas de massa para rolinhos primavera
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de repolho picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo em spray para untar
Modo de Preparo
Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os pimentões, a cenoura e o repolho, e refogue por mais alguns minutos, até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o frango desfiado à mistura de legumes na frigideira.
- Tempere com molho de soja, óleo de gergelim (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem para combinar os sabores.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque uma folha de massa para rolinhos primavera em uma superfície plana.
- Coloque cerca de 2 colheres de sopa do recheio de frango na parte inferior da folha de massa.
- Dobre os lados da massa para dentro e, em seguida, enrole a massa para formar um rolinho, certificando-se de que o recheio esteja bem fechado.
- Repita o processo até que todos os rolinhos estejam montados.
Assar:
- Unte uma assadeira com óleo em spray.
- Coloque os rolinhos primavera na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Pulverize os rolinhos com um pouco mais de óleo em spray.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que os rolinhos estejam dourados e crocantes.
Servir:
- Retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta, molho de soja ou molho agridoce, se desejar.
Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!
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