Como fazer pão italiano

Receita de pão italiano


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Uma receita incrível, fica igual ao pão italiano que você compra na padaria.

A receita de pão italiano se diferencia por ter uma casquinha crocante e ser macio por dentro.

receita de pão italiano

Ele tem o sabor levemente azedo por causa da fermentação. Ele é muito usado como acompanhamento para sopas e caldos.

Quem nunca tomou uma sopinha com esse pão maravilhoso.

Se você nunca experimentou, chegou a oportunidade de você fazer em casa, com essa receita super fácil.

Receita do pão italiano

Ingredientes do pão italiano:

6 xícaras e meia de chá de farinha de trigo;
3 xícaras e meia de chá de água morna;
1 colher e meia de soba de fermento biológico seco;
1 colher e meia de sopa de sal.

Modo de fazer o pão italiano:

Em uma tigela grande misture o trigo, o sal e o fermento;
Em seguida acrescente a água aos poucos e mexa com uma colher de pau. Se a massa ficar seca, acrescente um pouco mais de água;
Mexa bem até que os ingredientes estejam todos agregados;


Cubra a tigela com um plástico filme (deixe o plástico folgado de forma que entre um pouco de ar) para que a massa cresça até dobrar de volume. Por isso é importante que a vasilha seja grande para que a massa tenho espaço pata crescer. A massa pode demorar até duas horas para crescer;
Forre uma assadeira rasa com papel manteiga e unte com um fio de azeite;
Corte a massa em 4 partes iguais. Em seguida passe farinha de trigo nas mãos para não grudar;

Molde o pão de maneira que fique uma bola bem lisinha e esticada;

Coloque-os na assadeira bem separados e deixe crescer novamente;

Quando os pães tiveres grandes, faça com uma faca o desenho de um “X” ou “#” na parte de cima. Dessa forma vai fazer que o pão expanda enquanto estiver assando;

Pre-aqueça o forno em temperatura alta (23ºC) por 20 minutos e coloque os pães para assar. É importante que o forno esteja bem quente;
Asse por cerca de 30 minutos ou até que o topo do pão esteja dourado;


Sirva a seguir como preferir.

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