O nhoque caseiro é um prato italiano tradicional feito com batatas, farinha e ovos. É um prato simples, mas saboroso, que pode ser servido com diversos molhos.
Essa massa macia e saborosa, típica da culinária italiana, é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos. E o melhor de tudo: é muito mais fácil de fazer do que você imagina! Neste post, vamos te ensinar a preparar um nhoque caseiro irresistível, com dicas e truques para garantir o sucesso da sua receita.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Farinha para polvilhar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias.
- Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes.
- Adicione a farinha, os ovos e o sal.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com um rolo de macarrão.
- Corte a massa em tiras e depois em pedaços pequenos.
- Passe os pedaços de nhoque em uma garfo para dar o formato característico.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície.
- Escorra a água e sirva com o molho de sua preferência.
Molhos para nhoque:
- Molho de tomate: O molho de tomate é um clássico para nhoque. Você pode usar um molho pronto ou fazer o seu próprio. Aprenda aqui como retirar a acidez do molho de tomate.
- Molho pesto: O molho pesto é um molho verde feito com manjericão, azeite, parmesão e nozes. É uma opção deliciosa e refrescante. Veja como fazer o molho pesto
- Molho de quatro queijos: O molho de quatro queijos é um molho cremoso feito com mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone. É uma opção rica e saborosa.
- Molho branco: O molho branco é um molho simples e versátil que pode ser feito com creme de leite, manteiga e farinha. Veja como fazer o molho branco
- Molho bolonhesa: O molho bolonhesa é um molho de carne moída com tomate, cebola e cenoura. É uma opção saborosa e tradicional.
Dicas:
- Para deixar os nhoques mais saborosos, você pode adicionar ervas frescas como manjericão, orégano ou salsinha.
- Você também pode adicionar queijo parmesão ralado por cima dos nhoques antes de servir.
- Se você quiser um nhoque mais leve, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral.
- Os nhoques podem ser congelados. Para isso, basta colocá-los em uma assadeira untada com óleo e congelar por algumas horas. Depois, transfira os nhoques para um saco plástico e guarde no freezer por até 3 meses.
O nhoque é um prato versátil e delicioso que pode ser servido em diversas ocasiões. Experimente fazer em casa e delicie-se com essa delícia italiana!
Não perca a chance de experimentar o verdadeiro sabor da Itália! Compartilhe essa receita com os seus amigos.