Nada se compara ao aroma de um pão caseiro saindo do forno. Preparar pão em casa não só enche sua cozinha com um cheiro irresistível, como também oferece um pão fresquinho e saudável, feito com amor e ingredientes simples.
Aprenda como fazer um pão caseiro fofinho e saboroso com esta receita fácil e prática.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo vegetal (ou azeite)
- 1 ovo (opcional para uma crosta mais dourada)
Modo de Preparo:
Preparar o Fermento:
- Em uma tigela pequena, adicione o fermento e o açúcar à água morna. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativado e pronto para usar.
Misturar Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha e misture o sal. Faça um buraco no centro da farinha para adicionar os ingredientes líquidos.
Adicionar Ingredientes Líquidos:
- Despeje a mistura de fermento e água no buraco da farinha. Adicione o óleo vegetal (ou azeite). Se desejar, adicione um ovo batido para dar mais sabor e uma crosta dourada.
Sovar a Massa:
- Misture os ingredientes até formar uma massa. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
Itens que podem te ajudar nessa receita
Primeira Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Modelar o Pão:
- Após a fermentação, retire a massa da tigela e amasse suavemente para remover o excesso de ar. Modele o pão no formato desejado (redondo ou alongado) e coloque em uma forma de pão untada.
Segunda Fermentação:
- Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar por mais 30 minutos, permitindo que ela cresça um pouco mais.
Assar:
- Preaqueça o forno a 200°C (390°F). Asse o pão por 25-30 minutos, ou até que ele esteja dourado e soando oco ao bater levemente na parte superior.
Resfriar:
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar. Isso ajuda a evitar que o pão fique úmido no fundo.
Dicas Extras:
- Varie os Ingredientes: Você pode adicionar ervas secas, queijos ralados ou sementes à massa para criar diferentes sabores.
- Pão Mais Crocante: Coloque uma tigela de água no forno enquanto o pão assa para criar um ambiente úmido, que resultará em uma crosta mais crocante.
- Armazenamento: O pão caseiro pode ser armazenado em um saco plástico ou recipiente fechado por até 3-4 dias. Também pode ser congelado por até 3 meses.
Prepare este pão caseiro e experimente a satisfação de saborear um pão fresco e delicioso, feito na sua própria cozinha. É uma ótima maneira de alegrar qualquer refeição!
Se precisar de mais informações ou tiver outras dúvidas, estou à disposição para ajudar!