Coquinho doce junino

COQUINHO DOCE JUNINO: Vem aprender a fazer esse doce que é famoso nas festas juninas.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1/2 xícara agua
• 4 xícaras de coco seco fruta

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Modo de Preparo:

Tirar o coco da casca e cortar em cubos médios, reserve
Em uma panela alta coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar e secar a água.
Abaixe o fogo e continue mexendo no mesmo sentido ate o coco ficar dourado e caramelar e açucarar em todos os pedaços de coco.

Leva aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Retire do fogo e espalhe em uma forma, deixe esfriar e separe os pedaços que grudarem.