Brigadeiro de Limão Siciliano
O Brigadeiro de Limão Siciliano é uma das paixões nacionais. A acidez equilibrada desse fruto traz um toque refinado e irresistível ao doce tradicional. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda no sabor!
Por que escolher o Brigadeiro de Limão Siciliano?
Se você ama doces que equilibram cremosidade e frescor, essa receita é perfeita. O limão siciliano tem um sabor único, mais suave e aromático que outras variedades, e quando combinado com chocolate branco, resulta em um brigadeiro sofisticado e irresistível.
Como fazer para o brigadeiro de limão não talhar?
O segredo para evitar que o brigadeiro de limão talhe é adicionar o suco de limão após desligar o fogo. Isso impede que a acidez do limão reaja com o leite condensado durante o cozimento, causando uma textura granulada. Outra técnica eficaz é reduzir o suco de limão em fogo baixo antes de adicioná-lo à receita. Algumas receitas também substituem o suco por raspas de limão, garantindo o sabor sem comprometer a textura.
Pode colocar suco de limão no brigadeiro?
Sim, é possível adicionar suco de limão ao brigadeiro, mas é importante seguir algumas precauções para evitar que ele talhe. O ideal é misturar o suco fora do fogo, após o brigadeiro atingir o ponto correto. Algumas receitas utilizam creme de leite para equilibrar a acidez e garantir uma textura mais cremosa.
Quanto tempo dura o brigadeiro de limão?
O brigadeiro de limão pode durar até 5 dias na geladeira, armazenado em um recipiente fechado. Se quiser prolongar a conservação, é possível congelá-lo, mas o ideal é descongelar na geladeira antes de servir.
Receita de Brigadeiro de Limão Siciliano
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 150g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 2 limões-sicilianos
- Raspas de limão-siciliano (opcional)
- Granulado branco para decorar
Veja também: Como fazer o Brigadeiro de limão
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga e o suco de limão siciliano.
2️⃣ Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela).
3️⃣ Acrescente raspas de limão para intensificar o sabor e deixe a mistura esfriar.
4️⃣ Modele os brigadeiros e passe no granulado branco ou sirva em copinhos.
🎉 Dica: Para um toque ainda mais especial, finalize com raspas extras de limão siciliano e surpreenda no sabor!
Agora é só testar essa receita e compartilhar! Quer mais ideias de doces gourmet? Fique ligado no nosso blog! 🍰✨
