Receita de Almôndegas com Batatas ao Molho Branco – Fácil e Saborosa

Descubra como preparar almôndegas suculentas com batatas ao molho branco, uma receita prática e deliciosa para o seu dia a dia.

Ingredientes das almondegas:

• 600 gramas de acém moído
• 6 batatas médias
• 1 cebola grande picada
• 200 gramas de queijo (aqui foi usado o queijo Minas meia cura)
• 300 ml de leite (1¼ xícaras)
• 2 linguiças calabresa finas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 fio de azeite
• Temperos a gosto
• Coentro para o molho branco

Essa receitá é uma ótima dica para um jantar fácil, naqueles dias que você está sem tempo para cozinhar.

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Modo de Preparo:

Vamos começar temperando a carne. Coloque sal a gosto, acrescente a calabresa cortada bem miudinha e adicione os temperos, com exceção do curry (coloque o orégano, o chimichurri, o lemon pepper, a pimenta do reino e 2/3 da cebola).

Numa panela, dê uma pequena refogada na cebola e acrescente a carne. Refogue bem até chegar ao ponto que você deseja.

A seguir, descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe as batatas por 15 minutos em água com um pouco de sal e escorra.

Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar o molho branco: em uma panela com azeite, refogue o alho e o restante da cebola picada. Adicione o curry, a seguir coloque o leite com o amido já dissolvido nele e vá mexendo até engrossar.

Acrescente o sal e a pimenta do reino.

Quando desligar, acrescente o coentro e mexa.
Forre o fundo e as laterais de um refratário com as batatas.

Confeccione com as mãos as almôndegas e vá colocando elas sobre as batatas, intercalando com o restante das batatas. Salpique o queijo ralado por cima, cubra tudo com o molho branco e salpique mais um pouquinho de queijo.

Em forno pré aquecido a 180 graus, asse o gratinado de batatas por aproximadamente 45 minutos e aprecie essa deliciosa receita sueca de almôndegas com batatas ao molho branco.