Nos dias frios ou naquela noite em que bate uma vontade de algo reconfortante, a sopa cremosa de tomate é uma escolha certeira. Além de ser fácil de preparar, é uma opção saudável, rica em sabor e perfeita para aquecer o coração (e o estômago!).
Neste post, você vai aprender como fazer sopa cremosa de tomate em casa, com ingredientes simples e muito sabor. Prepare-se para anotar essa receita que combina com pãozinho fresco, queijo ralado e muito aconchego!
🍅 Benefícios da Sopa de Tomate
Você sabia que o tomate é rico em licopeno, um antioxidante poderoso? Confira os principais benefícios de incluir essa sopa no seu cardápio:
- Auxilia no combate aos radicais livres
- Contribui para a saúde da pele
- É leve, nutritiva e com poucas calorias
- Uma ótima fonte de vitaminas A e C
🛒 Ingredientes da Sopa Cremosa de Tomate
- 6 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar (ajuda a tirar a acidez)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
- 2 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1/2 xícara de creme de leite (pode ser de caixinha ou fresco)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente os tomates, o extrato (se for usar) e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 15 minutos.
- Desligue o fogo e bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar bem cremoso.
- Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça levemente (sem ferver).
- Sirva com folhas de manjericão e, se quiser, com queijo parmesão por cima.
💡 Dicas Criativas:
- Quer deixar a sopa ainda mais cremosa? Use uma colher de requeijão no final!
- Para um toque gourmet, finalize com um fio de azeite trufado ou croutons crocantes.
- Transforme a receita em um prato vegano trocando o creme de leite por creme de castanhas ou leite de coco.
💬 Agora é com você!
Gostou dessa receita de sopa cremosa de tomate? Já fez algo parecido em casa?
👇 Compartilhe com as amigas e salve essa receita para experimentar no próximo friozinho!