Aprenda a fazer massa de pastel de feira em casa com nossa receita autêntica e simples! Surpreenda sua família com pastéis crocantes e recheios deliciosos. Veja as dicas e prepare-se para a feira em casa!
Quem não ama um bom pastel de feira? Crocante por fora, recheado de sabor por dentro, o pastel de feira é uma verdadeira paixão nacional. A boa notícia é que você pode fazer essa delícia em casa com uma receita autêntica e simples de massa de pastel. Neste post, vamos compartilhar todos os segredos para preparar a massa perfeita e dicas para recheios irresistíveis. Vamos lá?
O que você vai ver nesse post:
Por que Fazer Massa de Pastel de feira em Casa
- Sabor Incomparável: Massa fresquinha e crocante, com o gosto autêntico da feira.
- Controle dos Ingredientes: Você sabe exatamente o que está na sua massa, sem conservantes ou aditivos desnecessários.
- Versatilidade: Pode ser usada para diversos tipos de pastel, doces ou salgados.
Receita de Massa de Pastel de Feira
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou azeite)
- 1 colher de sopa de cachaça (ajuda a deixar a massa mais crocante)
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro e adicione o óleo e a cachaça.
- Aos poucos, adicione a água morna, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Amassar:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Descansar:
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a massa a relaxar e facilitará na hora de abrir.
- Abrir a Massa:
- Divida a massa em partes menores e, com a ajuda de um rolo de macarrão, abra cada parte até que a massa fique bem fina.
- Corte em retângulos do tamanho desejado para os pastéis.
- Rechear e Fechar:
- Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada retângulo de massa.
- Umedeça as bordas da massa com um pouco de água e dobre, pressionando bem as bordas com um garfo para selar.
- Fritar:
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis em uma panela funda.
- Frite os pastéis em óleo quente (aproximadamente 180°C) até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire e escorra em papel toalha.
Dicas para Melhorar sua Massa de Pastel
- Recheios Variados: Experimente diferentes recheios como carne moída, queijo e presunto, palmito, camarão ou até doces como chocolate e banana com canela.
- Fritura Perfeita: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar para evitar que a massa absorva muito óleo.
- Conservação: Se sobrar massa, você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias, bem embrulhada em filme plástico.
Fazer massa de pastel de feira em casa é uma maneira deliciosa de trazer o sabor autêntico da feira para sua cozinha. Com esta receita simples e prática, você pode preparar pastéis crocantes e recheados com o que mais gosta. Experimente hoje mesmo e veja como é fácil e saboroso!
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