Quer impressionar seus convidados com uma sobremesa sofisticada e irresistível? Prepare-se para elevar o sabor clássico do Crème Brûlée a um novo nível com a adição refrescante de frutas vermelhas. Aqui está a receita que vai deixar todos com água na boca:
Ingredientes:
- 6 gemas de ovos
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar mascavo, para caramelizar
- Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, amoras), para decorar
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Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Coloque seis ramequins em uma assadeira e reserve.
- Em uma tigela grande, bata as gemas de ovos com o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa e clara.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
- Lentamente, despeje o creme de leite quente na mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. Continue mexendo até que a mistura esteja bem combinada e suave.
- Distribua a mistura de Crème Brûlée entre os ramequins preparados. Encha a assadeira com água quente o suficiente para chegar até a metade dos ramequins, criando um banho-maria.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que os Crème Brûlées estejam firmes nas bordas, mas ainda um pouco tremidos no centro. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Cubra cada Crème Brûlée com uma fina camada de açúcar mascavo. Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar até formar uma crosta dourada e crocante.
- Decore cada Crème Brûlée com uma porção de frutas vermelhas frescas antes de servir.
Prepare-se para os elogios e suspiros de admiração enquanto seus convidados saboreiam essa delícia divina. Com uma textura cremosa e sabor exuberante de baunilha, combinados com o contraste das frutas vermelhas frescas e a crocância caramelizada, este Crème Brûlée certamente será o ponto alto de qualquer refeição. Aproveite cada colherada dessa indulgência irresistível! 🍮🍓🔥
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