Carne de Porco com Abacaxi

Hoje tive a vontade de saborear uma receita diferente, então resolvi fazer essa carne de porco com abacaxi, uma receita agridoce que vai ficar na história e nos meus favoritos.

Ingredientes para carne de porco

• ½ kg de lombo de porco
• 1 colher (sopa) de óleo
• ¼ colher (chá) de aji-no-moto
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 pimentão verde médio (opcional)
• 6 tomates pequenos, sem pele e sem sementes

Ingredientes Molho Agridoce

• 1/3 xícara (chá) da calda de abacaxi
• ½ xícara (chá) de vinagre
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de ketchup
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• Gotas de molho de pimenta

Modo de Preparo Molho Agridoce

1. Coloque todos os ingredientes numa tigela.
2. Acrescente ½ xícara (chá) de água e mexa bem.

Modo de Preparo Lombo

1. Pique os tomates.
2. Corte o abacaxi em pedacinhos.
3. Corte o pimentão em tiras de ½ cm
4. Corte o lombo em cubinhos de 2 cm.
5. Frite o lombo no óleo bem quente, mexendo sempre, até que fique dourado.
6. Adicione o aji-no-moto, salpique com o molho de soja e o sal.
7. Despeje o molho agridoce sobre a carne.
8. Deixe no fogo até levantar fervura.
9. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, durante 15 minutos.
10. Dissolva a maisena em 2 colheres (sopa) de água e junte-a à carne.
11. Cozinhe, sem parar de mexer, até que o molho engrosse e comece a borbulhar.
12. Adicione o abacaxi, o pimentão e o tomate.