Se você busca uma sobremesa saudável e sem adição de açúcar refinado, o doce de banana sem açúcar é a escolha perfeita! Utilizando apenas bananas maduras, essa receita aproveita o açúcar natural da fruta para criar um doce irresistível. Além de ser simples de preparar, é uma ótima opção para quem deseja um lanche nutritivo e saboroso.
Doce de banana com um ingrediente só – Sem açúcar
Isamara Amâncio ensina uma receita prática e natural de doce de banana sem açúcar. O segredo está na escolha das bananas bem maduras, garantindo o sabor naturalmente doce. Aqueles frutos com a casca escura e uma textura mais macia são perfeitos para essa preparação, sem qualquer problema!
Ingredientes:
- Bananas (pode ser de um tipo apenas ou misturadas).
Modo de preparo do doce de banana sem açúcar:
A técnica que a Isamara usa é aproveitar o líquido da própria banana para que ela cozinhe. Desta forma não use o fogo muito alto para evitar queimar. Veja também que ela “dá o gosto” no doce de banana sem açúcar aproveitando o caramelizado da banana na panela. O segredinho é deixar caramelizar ao mesmo tempo que não deixa queimar. Você não pode deixar a panela no fogo e “esquecer” dela. Terá que abrir várias vezes e raspar o caramelo no fundo.
Doce de banana FIT
Ingredientes do doce de banana sem açúcar:
- 8 bananas prata;
- 2 colheres de sopa de água;
- Canela a gosto.
Modo de preparo:
Primeiramente pique as bananas para facilitar o cozimento. Acrescente as duas colheres de água e a canela e leve ao fogo. Mexa constantemente porque nessa técnica não será caramelizada a banana. Portanto você não pode deixar dar aquela pegadinha no fundo da panela. Isso faz com que a cor do doce de banana sem açúcar fique ainda amarelinho, na cor da própria banana. Tem gente que não gosta daquele tom de marrom estranho quando a banana está caramelizada.
Doce de banana sem açucar de corte
Ingredientes do doce de banana sem açúcar:
- Bananas caturra (nanica);
- Água apenas o suficiente para bater no liquidificador.
Modo de preparo:
Eu nunca tinha visto essa técnica de bater as bananas no liquidificador antes de cozinhar, mas parece uma excelente ideia! Além de deixar a textura mais homogênea desde o início, também ajuda a liberar o líquido da fruta, acelerando o processo de cozimento. Vale destacar que, para alcançar a consistência ideal, são necessárias duas etapas no fogo.