Aprenda a Fazer o Delicioso Bolo Bem Casado com Recheio Cremoso!
Descubra como preparar um irresistível Bolo Bem Casado, perfeito para celebrações. Receita completa com massa fofinha e recheio cremoso de leite condensado.
O Bolo Bem Casado é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua massa leve e recheio cremoso. Perfeito para casamentos, aniversários ou qualquer celebração especial, esse bolo conquista a todos com seu sabor delicado e doce na medida certa. Vamos aprender a fazer essa delícia com uma receita detalhada e dicas especiais para um resultado perfeito!
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Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2/3 de xícara de leite fervente
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo
Modo de Preparo
Massa:
Preparando os Ingredientes:
- Separe as claras e as gemas dos ovos em recipientes diferentes.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma.
Bata as Claras:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
Adicione as Gemas e o Açúcar:
- Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
- Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique clara e fofa.
Incorpore a Essência de Baunilha:
- Adicione a essência de baunilha à mistura e bata até incorporar.
Misture a Farinha:
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
Adicione o Leite e o Fermento:
- Misture o fermento ao leite fervente e despeje na massa, batendo até obter uma mistura homogênea.
Asse a Massa:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Recheio:
Preparando os Ingredientes:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o açúcar mascavo.
Cozinhe o Recheio:
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar ligeiramente.
Montagem do Bolo:
- Deixe a massa assada esfriar e corte-a em camadas horizontais.
- Espalhe o recheio entre as camadas, montando o bolo.
Finalização:
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo montado para decorar.
Dicas e Sugestões
Dicas para uma Massa Perfeita:
- Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para um melhor volume na massa.
- Peneire a farinha de trigo para evitar grumos e garantir uma textura mais leve.
Varie o Recheio:
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja ao recheio para um toque cítrico.
Decoração Criativa:
- Além do açúcar de confeiteiro, decore com frutas frescas ou flores comestíveis para um visual elegante.
O Bolo Bem Casado é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Com essa receita detalhada, você vai surpreender seus convidados com um bolo delicioso e bonito. Experimente fazer em casa e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários!