Sensação na Travessa com Morango, não vai ao fogo. Deliciosamente preparado com chantilly, proporcionando uma textura que derrete na boca. Não tem com resistir a essa delicia!
Mousse
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pacote de suco em pó sabor morango (eu usei Tang de 18g)
- 1 caixinha de creme tipo Chantilly 200ml (gelado)
- 1 caixinha de morangos picados (reserve alguns morangos inteiros para decorar)
Ganache
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Mousse
- Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite;
- Em seguida, acrescente o suco de morango aos poucos até misturar completamente e reserve;
- Se preferir, você pode bater na mão com a ajuda de um fouet até ficar bem cremoso.
Chantilly
- Em uma batedeira, bata o chantilly gelado até ficar bem firme (siga as orientações da caixinha);
- Envolva aos poucos o creme de morango reservado e os morangos picados no chantilly, e mexa até incorporar bem;
- Transfira a mousse para uma travessa de vidro oval 25 cm x 17 cm x 5,5 cm e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou se preferir no banho-maria;
- Quando estiver derretido acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
- Cubra a mousse com a ganache e leve à geladeira por cerca de 2 horas;
- Decore com os morangos e sirva.