Receita de Focaccia

A focaccia é um pão italiano que é feito com farinha, água, azeite, sal e fermento. É um pão leve e macio, com uma crosta crocante e um sabor delicioso. A focaccia é um pão versátil que pode ser servido como um lanche, acompanhamento ou prato principal.

Receita de Focaccia

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Orégano seco a gosto
• Sal grosso a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione a água morna e o azeite de oliva e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa em¹ uma tigela untada com azeite e cubra com um filme plástico.
5. Deixe a massa descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
6. Unte uma forma de assar com azeite e polvilhe com farinha.
7. Coloque a massa na forma e pressione-a com os dedos para formar covinhas.
8. Regue a massa com azeite de oliva e polvilhe com orégano seco e sal grosso.
9. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
10. Asse a focaccia em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e assada.
11. Retire a focaccia do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas:

• Você pode adicionar outros ingredientes à focaccia, como azeitonas, tomates cereja, ervas frescas ou queijo ralado.
• Se você quiser uma focaccia mais crocante, asse-a por mais alguns minutos.
• A focaccia pode ser servida com diversos acompanhamentos, como patê, queijo, presunto ou salame.

Espero que você tenha gostado dessa receita de focaccia!