O caldo de mandioca é uma opção irresistível para aquecer o corpo e a alma nos dias frios.
Com uma textura cremosa e um sabor delicioso, esse prato é perfeito para desfrutar em família ou entre amigos.
Aprenda a preparar essa receita simples e saborosa e surpreenda a todos com seu talento culinário.
Ingredientes do Caldo de Mandioca:
- 1,5 kg de mandioca
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1,25 litro do caldo de cozimento da mandioca
- 1 fio de óleo
- 2 gomos de linguiça calabresa picados
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de páprica
- 2 tomates picados
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Descasque e corte a mandioca em pedaços médios. Em seguida, coloque-a em uma panela, cubra com água e adicione uma colher de sal. Leve ao fogo e cozinhe até que a mandioca esteja macia.
Passo 2: Reserve a mandioca e 1,25 litro do caldo de cozimento.
Passo 3: Em uma panela com um fio de óleo, frite a linguiça calabresa. Quando estiver bem dourada, acrescente o alho, a cebola e os tomates picados. Tempere com a páprica e reserve.
Passo 4: No liquidificador, bata a mandioca cozida juntamente com o caldo de cozimento até obter uma mistura homogênea.
Passo 5: Despeje a mandioca batida na panela com a calabresa e leve ao fogo novamente. Quando começar a ferver, ajuste o sal de acordo com o seu gosto e adicione o cheiro-verde.
Passo 6: Sirva seu delicioso caldo de mandioca bem quentinho e aproveite cada colherada!
Este caldo de mandioca é uma opção nutritiva e saborosa para se aquecer nos dias de inverno. A mandioca, rica em carboidratos e fibras, fornece energia e ajuda a manter a sensação de saciedade. A combinação dos ingredientes nessa receita traz um sabor único, com o toque defumado da calabresa e o aroma irresistível do cheiro-verde.
Aproveite essa receita versátil e fácil de preparar para encantar seus convidados ou simplesmente se deliciar em um momento de conforto e aconchego. Experimente o caldo de mandioca e aqueça seu corpo e seu paladar com um prato cheio de sabor e amor!
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