A moqueca é um dos pratos mais icônicos da culinária brasileira, especialmente nas regiões nordeste e sudeste. Com um sabor intenso e uma apresentação vibrante, essa receita de moqueca caprichada é perfeita para quem deseja experimentar um pouco da alma do Brasil.
Ingredientes Necessários
Para esta moqueca caprichada, você vai precisar de:
- 1 kg de peixe fresco (como robalo ou badejo)
- 1 vidro de leite de coco
- 2 cebolas grandes (fatiadas)
- 2 tomates (picados)
- 1 pimentão vermelho (fatiado)
- 2 dentes de alho (picados)
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de dendê (opcional, para um sabor autêntico)
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Modo de Preparo
Comece marinando o peixe com sal, pimenta e suco de limão por cerca de 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados. Em seguida, acrescente os tomates e pimentões, cozinhe rapidamente até que estejam murchos.
Coloque o peixe na panela e adicione o leite de coco. Caso deseje, um pouco de azeite de dendê pode ser adicionado para realçar o sabor típico. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Finalize com coentro fresco picado antes de servir.
Essa receita de moqueca caprichada é ideal para compartilhar com amigos e familiares, trazendo um pedacinho do Brasil para a sua mesa!
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