Croquete de carne cozida: Essa receitinha de vai dar um up no lanche da tarde.
Ingredientes croquete de carne cozida:
- 300 g de carne cozida de panela, cortada em pedaços (se sobrar líquido do cozimento, misture ao caldo de carne)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 3 xícaras de óleo
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Modo de fazer:
No processador, pulse a carne até moer bem.
Em uma panela, leve ao fogo médio a carne moída, a farinha de trigo e o caldo de carne e cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar. Se quiser, tempere com sal e pimenta.
Espalhe a massa em uma travessa e deixe esfriar. Com 1/2 colher (sopa) dessa massa, modele os croquetes. Passe-os pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.
Abaixe o fogo para médio e frite os croquetes, três ou quatro de cada vez, até dourarem de todos os lados. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
Veja o vídeo e aprenda a fazer o croquete de carne moída: