Cheesecake de Maracujá com Crosta de Chocolate e Calda de Maracujá 🍫🍊
Essa sobremesa é uma combinação irresistível: a cremosidade do cheesecake se encontra com o sabor tropical do maracujá e o toque especial da crosta de chocolate. É perfeita para quem quer inovar e surpreender os convidados!
Por que você vai amar:
- A crosta de chocolate traz crocância e um contraste delicioso com o recheio suave.
- O maracujá equilibra os sabores com sua acidez refrescante.
- É uma sobremesa que impressiona pela apresentação e pelo sabor!
Finalize com uma generosa camada de calda de maracujá natural para intensificar o sabor. Que tal experimentar e levar sua sobremesa ao próximo nível? 😍
Ingredientes
Para a Crosta:
- 200g de biscoitos de chocolate triturados
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 2 pacotes (300g) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 120ml de suco de maracujá
Para a Calda de Maracujá:
- 120ml de polpa de maracujá (com sementes)
- 120g de açúcar
- 60ml de água
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Modo de Preparo
Prepare a Crosta: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os biscoitos de chocolate triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que a crosta esteja levemente firmada. Retire do forno e deixe esfriar.
Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado e o suco de maracujá, misturando bem até que a mistura esteja homogênea.
Monte o Cheesecake: Despeje o recheio sobre a crosta já fria e alise a superfície. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o centro esteja firme. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por 1 hora.
Prepare a Calda de Maracujá: Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe ferver por cerca de 5-7 minutos, ou até que a calda engrosse um pouco. Deixe esfriar.
Finalização: Após o cheesecake esfriar, desenforme e regue com a calda de maracujá antes de servir.