Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador: Aquele Bolo Mágico que Parece Pudim

Existe coisa com mais cara de casa de vó do que o cheirinho de bolo de fubá assando no forno? Acho que não! Agora, imagine um bolo de fubá que, num passe de mágica, se divide em duas texturas: uma base de bolo fofinho e uma camada de pudim de fubá super cremosa por cima. Esse é o Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador.

Essa receita é uma das mais buscadas da internet, e não é à toa. Além de ser absurdamente deliciosa, é feita no liquidificador – ou seja, prática, rápida e quase não suja louça. É o bolo perfeito para o café da tarde, para a reunião de família ou, claro, para a sua Festa Junina!

Vem comigo que eu vou te ensinar a fazer esse fenômeno da confeitaria caseira.

A Magia Acontece no Forno

Não se assuste com a massa, ela é bem líquida mesmo. É exatamente essa consistência que permite que a mágica aconteça e as duas camadas se formem sozinhas durante o cozimento. Confie no processo!

Ingredientes (Para a Felicidade):

• 4 ovos inteiros
• 4 xícaras de leite integral
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de fubá mimoso (aquele bem fininho)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 100g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como Fazer a Mágica (Passo a Passo):

1. Pré-aqueça e Prepare: Ligue seu forno em 180°C. Unte uma forma de buraco no meio (cerca de 24 cm de diâmetro) com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Tudo no Liquidificador: A parte mais fácil! Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
3. Bata com Vontade: Bata tudo por uns 2 ou 3 minutos, até a mistura ficar bem lisa e homogênea.
4. O Toque Final: Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Agora, não bata mais! Apenas use a função “pulsar” umas 2 ou 3 vezes, ou misture delicadamente com uma espátula, só para incorporar.
5. Para o Forno: Despeje a massa líquida na forma preparada. Ela vai parecer um suco grosso, é normal!
6. Tempo de Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver bem douradinha e, ao espetar um palito na parte de cima, ele sair limpo. A parte de baixo continuará cremosa.
7. A Paciência é uma Virtude: Espere o bolo amornar ou esfriar completamente para desenformar, senão a parte cremosa pode fazer ele quebrar.

Dicas para um Bolo Inesquecível:

• O Queijo: Use um bom parmesão ralado na hora. Aquele de saquinho funciona, mas o fresco dá um sabor muito mais especial.
• Variação: Quer um toque extra? Adicione sementes de erva-doce à massa antes de colocar o fermento. Fica um perfume!
• Servindo: Esse bolo é delicioso puro, mas com um café passado na hora, ele atinge a perfeição.

Faça esse bolo e prepare-se para ver a cara de surpresa das pessoas quando cortarem a primeira fatia. É sucesso garantido!