A focaccia é um pão italiano que é feito com farinha, água, azeite, sal e fermento. É um pão leve e macio, com uma crosta crocante e um sabor delicioso. A focaccia é um pão versátil que pode ser servido como um lanche, acompanhamento ou prato principal.
Receita de Focaccia
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Orégano seco a gosto
- Sal grosso a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em1 uma tigela untada com azeite e cubra com um filme plástico.
- Deixe a massa descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Unte uma forma de assar com azeite e polvilhe com farinha.
- Coloque a massa na forma e pressione-a com os dedos para formar covinhas.
- Regue a massa com azeite de oliva e polvilhe com orégano seco e sal grosso.
- Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
- Asse a focaccia em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e assada.
- Retire a focaccia do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Você pode adicionar outros ingredientes à focaccia, como azeitonas, tomates cereja, ervas frescas ou queijo ralado.
- Se você quiser uma focaccia mais crocante, asse-a por mais alguns minutos.
- A focaccia pode ser servida com diversos acompanhamentos, como patê, queijo, presunto ou salame.
Espero que você tenha gostado dessa receita de focaccia!