O Bolo de Mandioca Crua é uma iguaria tradicional que conquista pelo sabor e textura únicos. Este bolo, também conhecido como “bolo de macaxeira” em algumas regiões, é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa diferente e deliciosa. A mandioca crua dá ao bolo uma consistência macia e um sabor característico que agrada a muitos.
Ingredientes do Bolo de Mandioca Crua
Para preparar o Bolo de Mandioca Crua, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca crua, descascada e ralada
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de coco ralado (opcional)
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Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e a manteiga derretida, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com uma pitada de sal e, se desejar, acrescente o coco ralado.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
Como Servir
Deixe o Bolo de Mandioca Crua esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou com uma calda de sua preferência, como leite condensado ou uma calda de frutas.
Dica Extra
Para um toque adicional de sabor, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Isso realça o sabor doce do bolo e harmoniza com o gosto da mandioca.
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