A Paleta Mexicana de Morango é um geladinho recheado típico da culinária mexicana que conquistou fãs no Brasil por seu sabor marcante e cremosidade irresistível. Ideal para o verão, essa sobremesa une o frescor do morango com a doçura suave do leite condensado, criando um equilíbrio perfeito que agrada a todos. A seguir, aprenda a preparar essa delícia em casa de forma simples e prática.
Ingredientes da paleta mexicana de morango
Para a base de morango:
- 350 g de morangos frescos, limpos e sem talos
- ½ xícara de café (aproximadamente 60 ml) de água
- Suco de 1 limão
- 1 colher sopa de açúcar (ou a gosto)
Para o recheio:
- Leite condensado (quantidade a gosto para rechear)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os morangos, a água, o limão e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje essa base nas formas específicas para paletas mexicanas ou em forminhas de picolé tradicionais, preenchendo até quase a borda.
- Leve ao freezer e deixe congelar por cerca de 3 horas, até firmar.
- Retire cuidadosamente o molde menor do centro da paleta (se estiver usando o molde próprio de paletas recheadas).
- Coloque o leite condensado no espaço formado no centro da paleta, preenchendo até a borda.
- Complete com o restante da base de morango para fechar a paleta.
- Insira os palitos no centro das formas e leve ao freezer por pelo menos mais 3 horas, ou até congelar completamente.
- Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna para soltar a paleta.
Dicas para o Melhor Resultado
- Ajuste o açúcar de acordo com a doçura dos morangos e seu gosto pessoal.
- Para uma versão mais cremosa, misture um pouco de creme de leite ao leite condensado no recheio.
- Também pode-se acrescentar raspas de limão ou hortelã para um toque refrescante extra.
- Use morangos congelados quando frescos não estiverem disponíveis para manter a textura e sabor.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer a paleta sem usar o molde especial?
Sim, use forminhas comuns de picolé, preenchendo em camadas e inserindo o palito na segunda camada.
Como conservar a paleta depois de pronta?
Deixe no freezer bem tampada para evitar absorção de odores e sabor, consumindo em até 15 dias.
Posso substituir o leite condensado por outro recheio?
Sim, creme de chocolate, doce de leite ou iogurte grego são boas opções.
Saúde e Bem-Estar
Utilizar frutas frescas como o morango nesta receita garante aporte de vitamina C, antioxidantes e fibras. Apesar do leite condensado adicionar açúcar, a paleta pode ser uma sobremesa refrescante e equilibrada quando consumida com moderação.
Ocasiões Ideais
Essa paleta é perfeita para festas de verão, encontros informais, picnics, ou simplesmente para se refrescar em dias quentes com uma sobremesa deliciosa e artesanal.
A Paleta Mexicana de Morango é uma maneira simples e saborosa de trazer aquela sensação de festa com um toque fresco e adocicado. Experimente em casa e encante sua família e amigos!
Fez essa paleta? Compartilhe suas fotos, marque amigos que adoram sobremesas geladas e salve esta receita para fazer sempre que quiser um refresco especial!