Bolo pudim
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Se você está em busca de uma sobremesa que combina o melhor de dois mundos, o bolo pudim é a escolha perfeita! Ele traz a suavidade do pudim junto com a textura fofinha do bolo, formando uma dupla imbatível. O mais incrível é que, apesar de parecer complicado, o preparo é super simples e o resultado é de impressionar qualquer um. Seja para um almoço de família ou um jantar especial, esse bolo vai roubar a cena e agradar todos os paladares. Vamos conferir essa delícia que derrete na boca?
Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
Ingredientes do caramelo
1 xícara de açúcar (160g)
1/2 xícara de água (100ml)
Ingredientes do Pudim
1 1/2 xícara de leite condensado (395g)
1 xícara de creme de leite (200g)
3 ovos
1 colher (chá) de açúcar de baunilha (5g)
Ingredientes do bolo
3 ovos
1 xícara de açúcar (160g)
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (100g)
1 1/2 xícara de leite (300ml)
2 xícaras de farinha de trigo (200g)
1/2 xícara de cacau em pó (45g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Passo a passo
Em uma panela coloque 1 xícara de açúcar e mexa até dissolver completamente e virar um caramelo. Acrescente a água e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Reserve.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, 3 ovos, o açúcar de baunilha e bata muito bem por 4 minutos.
Em uma tigela coloque 1 xícara de açúcar, 3 ovos, a manteiga ou margarina e bata até obter um creme fofo e claro.
Adicione o cacau em pó, a farinha de trigo, o leite e bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Em uma forma de buraco no meio coloque o caramelo e espalhe por toda a forma, em seguida coloque o pudim e por último o bolo.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria por 90 minutos. Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva-se.
MEDIDAS IMPORTANTES:
MANTEIGA :
1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO :
1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR :
1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
