Aprenda a fazer a Rabanada na Airfryer mais crocante, saborosa e muito mais saudável! Ideal para a Ceia de Natal ou para um café da tarde especial, esta receita é fácil e rápida, ficando pronta em minutos. Esqueça a bagunça da fritura e prepare esta sobremesa de Natal com menos calorias!
✨ Informações Essenciais
| Característica | Detalhe |
| Dificuldade | Fácil |
| Tempo de Preparo | 10 minutos |
| Tempo de Cocção | 15 a 20 minutos (em levas) |
| Rendimento | Cerca de 8 a 10 fatias |
| Calorias | Mais leve que a rabanada tradicional (sem fritura de imersão) |
🛒 Ingredientes
Para a Rabanada:
- 3 Pães Franceses Amanhecidos (ou pão específico para rabanada), cortados em fatias de 2 a 3 cm de espessura
- 1 Xícara (chá) de Leite Integral (ou semi-desnatado, ou bebida vegetal)
- ½ Xícara (chá) de Leite Condensado (opcional, para mais doçura)
- 2 Ovos grandes
- 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha (opcional)
- Margarina ou Azeite em spray (para untar e dourar)
Para Polvilhar (Mistura de Açúcar e Canela):
- ½ Xícara (chá) de Açúcar Refinado (ou demerara)
- 1 Colher (sopa) de Canela em Pó
👩🍳 Modo de Preparo (Passo a Passo Otimizado)
1. Preparação das Misturas
- Mistura do Leite: Em uma tigela rasa, misture o leite, o leite condensado (se for usar) e a essência de baunilha. Reserve.
- Mistura do Ovo: Em outra tigela, bata levemente os ovos com um garfo até que a gema e a clara estejam bem misturadas. Reserve.
- Mistura Final: Em um prato fundo, misture bem o açúcar e a canela em pó. Reserve.
2. Umedecendo o Pão
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite. Deixe absorver por alguns segundos de cada lado, mas tome cuidado para não encharcar demais.
- Retire a fatia e, em seguida, passe-a na mistura de ovos batidos. Deixe escorrer o excesso de líquido.
3. Assando na Airfryer
- Pré-aquecimento: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Distribuição: Pincele (ou use spray) um pouco de margarina ou azeite no cesto da Airfryer para garantir o dourado perfeito e evitar que grude.
- Disponha as fatias de rabanada no cesto, lado a lado, sem sobrepor.
- Cocção: Asse a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos.
- Virar: Na metade do tempo (por volta dos 5 minutos), abra o cesto, vire as rabanadas e pincele ou borrife mais um pouco de margarina/azeite para que o outro lado também doure e fique crocante.
- Repita o processo com as fatias restantes, se necessário.
4. Finalização e Serviço
- Retire as rabanadas da Airfryer imediatamente.
- Enquanto ainda estiverem quentes, passe cada fatia na mistura de açúcar e canela reservada, cobrindo todos os lados.
- Sirva a Rabanada na Airfryer ainda quentinha.
💡 Dicas do Chef para uma Rabanada Top
- Pão Ideal: Use pão amanhecido. Ele absorve melhor o líquido sem desmanchar, garantindo uma rabanada mais estruturada e crocante por fora e macia por dentro.
- Leite Condensado: O uso do leite condensado na mistura do leite é opcional, mas confere um sabor mais doce e uma textura mais cremosa.
- Toque Extra Crocante: Para garantir a máxima crocância, use uma pequena quantidade de azeite em spray ou margarina derretida para pincelar as fatias antes de colocá-las na Airfryer. Isso imita o efeito da fritura sem a imersão no óleo.
- Variações: Sirva com doce de leite, calda de chocolate ou sorvete de creme para uma sobremesa gourmet.
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