Aprenda a fazer um delicioso bolo de milho na palha feito no liquidificador. Simples, rápido e com um sabor inigualável. Confira a receita completa e dicas para um bolo perfeito!
Que tal preparar um bolo de milho diferente e delicioso? Este bolo de milho na palha, feito no liquidificador, traz todo o sabor tradicional com uma apresentação rústica e charmosa.
Ingredientes do bolo de milho na palha feito no liquidificador
- 4 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho para forrar a forma
Modo de Preparo
Preparação das Palhas de Milho
Limpeza das Palhas: Lave bem as palhas de milho em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
Amolecimento: Coloque as palhas em uma panela grande com água fervente por alguns minutos, até que fiquem maleáveis.
Secagem: Retire as palhas da água quente e deixe escorrer sobre um pano limpo.
Preparação da Massa
Retirada dos Grãos: Com uma faca, retire os grãos das espigas de milho, cortando rente ao sabugo.
Batendo os Ingredientes: No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorporação do Fubá: Adicione o fubá e a pitada de sal e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, sem bater, apenas para incorporar.
Montagem e Cozimento
Forrando a Forma: Forre uma forma de buraco no meio ou uma assadeira retangular com as palhas de milho, de modo que cubram todo o fundo e as laterais.
Despejando a Massa: Despeje a massa na forma forrada, distribuindo de maneira uniforme.
Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por cerca de 40-50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Resfriamento: Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, para que não desmanche.
Finalização
Desenformando: Com cuidado, retire o bolo da forma, puxando as palhas de milho para ajudar a soltar.
Servindo: Sirva o bolo em fatias, aproveitando o aroma e a textura única proporcionada pelas palhas de milho.
💡 Dica: Quer um bolo mais fofinho? Bata bem a massa com uma batedeira potente. A massa ficou super leve graças à minha batedeira planetária. Se você ainda não tem uma, recomendo essa aqui que uso faz tempo.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Utilize milho fresco para um sabor mais intenso.
- Se preferir, adicione coco ralado à massa para dar um toque especial.
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Este bolo de milho na palha é uma excelente opção para inovar nas suas receitas e trazer um toque de tradição e rusticidade para a mesa. Aproveite para experimentar e surpreender a todos com esta delícia.
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